Компания Performance Food Group через свои дочерние компании продает и распространяет продукты питания и сопутствующие товары. Сегменты Компании включают в себя Общественное питание (Foodservice), Vistar и Convenience. Сегмент общественного питания Foodservice в основном обслуживает рестораны и поставляет широкий ассортимент продуктов, в том числе фирменные бренды Компании и нарезанное на заказ мясо и морепродукты, а также продукты, которые соответствуют требованиям меню каждого клиента. Сегмент Foodservice продает продукты независимым ресторанам и сетям с несколькими подразделениями, а также другим учреждениям, таким как школы, медицинские учреждения, предприятия бизнеса и промышленности, а также предприятия розничной торговли. Сегмент Vistar специализируется на распространении конфет, закусок, напитков и других товаров по торговым, офисным, кофейным, театральным, розничным, гостиничным и другим каналам. Сегмент Convenience распространяет конфеты, закуски, напитки, сигареты, другие табачные изделия, продукты питания и товары общественного питания и другие товары в круглосуточных магазинах в Соединенных Штатах и Канаде.