Добрый день и добро пожаловать на телефонную конференцию Darden Restaurants по результатам первого квартала 2025 финансового года. Конференция записывается. Если у вас есть возражения, пожалуйста, отключитесь сейчас. Теперь я передаю слово госпоже Кортни Аквила.
Спасибо. Кортни, вы можете начинать.
Кортни Аквила, отдел по работе с инвесторами, Darden Restaurants: Спасибо, Кевин. Доброе утро всем и спасибо за участие в сегодняшней конференции. Ко мне присоединились Рик Карденас, президент и генеральный директор Darden, и Радж Манан, финансовый директор. Напоминаю, что комментарии, сделанные во время этого звонка, будут включать прогнозные заявления, как определено в Законе о реформе судебных разбирательств по частным ценным бумагам 1995 года. Эти заявления подвержены рискам и неопределенностям, которые могут привести к тому, что фактические результаты будут существенно отличаться от наших ожиданий и прогнозов.
Эти риски описаны в пресс-релизе компании, который был распространен сегодня утром, и в ее заявках в Комиссию по ценным бумагам и биржам. Мы одновременно транслируем презентацию во время этого звонка, которая размещена в разделе по работе с инвесторами нашего веб-сайта darden.com. Сегодняшнее обсуждение и презентация включают некоторые показатели, не относящиеся к GAAP, и сверки этих показателей включены в презентацию. Забегая вперед, мы планируем опубликовать результаты второго квартала 2025 финансового года в четверг, 19 декабря, до открытия рынка, после чего состоится телефонная конференция. Во время сегодняшнего звонка все ссылки на результаты отрасли относятся к эталону Black Box Intelligence для повседневных ресторанов, исключая Darden.
В течение нашего первого квартала 2025 финансового года сопоставимые продажи ресторанов в отрасли снизились на 2,5%, а количество гостей в сопоставимых ресторанах снизилось на 5,4%. Сегодня утром Рик кратко расскажет о квартале и обсудит некоторые действия, которые предпринимают наши бренды в ответ на текущую ситуацию. А Радж предоставит подробную информацию о наших результатах за первый квартал и обновленную информацию о приобретении Chuy's. Теперь я передаю слово Рику.
Рик Карденас, президент и генеральный директор, Darden Restaurants: Спасибо, Кортни. Доброе утро всем. Мы работаем в очень динамичной конкурентной отрасли, и мы доказали, что можем успешно ориентироваться в сложных условиях благодаря нашей стратегии, основанной на наших 4 конкурентных преимуществах и нашей философии возвращения к основам. Хотя мы не оправдали наших ожиданий в первом квартале, я верю в силу нашего бизнеса и уверен, что стратегия, которую мы разработали почти 10 лет назад, остается правильной для нашей компании. Мы много говорили о конкурентных преимуществах Darden и о том, как они обеспечивают платформу для наших брендов, которая позволяет им реализовать свой максимальный потенциал.
Однако именно сильное операционное исполнение позволяет нам оживить наши бренды, и мы делаем это с помощью нашей философии возвращения к основам, основанной на кулинарных инновациях и исполнении, внимательном обслуживании и привлекательной атмосфере, поддерживаемой умными и актуальными интегрированными маркетинговыми программами, которые находят отклик у наших гостей. Сегодня утром я хочу уделить время работе, которую наши команды брендов проводят в каждой из этих областей. Наши кулинарные команды брендов продолжали внедрять инновации, чтобы быть готовыми, когда это необходимо. Но у нас высокая планка, когда дело доходит до внедрения любого нового блюда, чтобы убедиться, что оно приносит ценность нашим гостям и просто в исполнении. Хотя все наши бренды внедряют инновации в меню, вот несколько примеров от наших 4 крупнейших брендов по выручке.
Команда Olive Garden работала над новыми блюдами, чтобы дать своим гостям еще одну причину посетить ресторан во второй половине этого финансового года. Это включает возвращение 2 любимых гостями блюд - стейка горгонзола альфредо и фаршированной курицы марсала, которые были удалены из меню во время COVID. Оба были переработаны с использованием ингредиентов более высокого качества и более простым исполнением для их ресторанных команд. И оба заполняют пробел в меню Olive Garden для основных белковых блюд. Это объявление получило огромные аплодисменты от их генеральных менеджеров на их конференции GM в августе.
Команда LongHorn Steakhouse закрыла свой самый большой пробел в меню, добавив более здоровое куриное блюдо. Их новая курица с лимоном и чесноком получила очень высокие оценки удовлетворенности гостей. LongHorn также представил новую маргариту с драконьим фруктом в течение квартала, приготовленную с эксклюзивной текилой Patron Reposado, которая была специально смешана для Longhorn, и она уже стала их самой продаваемой маргаритой. Команда Yard House представила новую платформу для пиццы, которая привела к более качественным пиццам, которые готовятся в два раза быстрее. И они увидели значительное увеличение предпочтений и удовлетворенности гостей в результате.
Это следует за введением других успешных новых пунктов меню, таких как их сэндвичи с чизстейком и полуфунтовые бургеры из говядины высшего сорта. Наконец, в Cheddar's Scratch Kitchen вы получаете много за небольшие деньги. Они создают ценность, используя существующие продукты в нескольких пунктах меню через возможности покупки и предложения ограниченного времени. Например, в течение ограниченного времени они предлагают 2 жареные свиные отбивные, покрытые карамелизованным луком и бурбонной глазурью, с 2 гарнирами, начиная от 12,99 долларов. Наша команда по цепочке поставок и кулинарная команда Cheddar's продолжают активно искать потенциальные возможности покупки, чтобы обеспечить исключительную ценность для гостей, и вы увидите больше примеров их усилий во второй половине этого финансового года. Кроме того, команда Cheddar's представила новую платформу специалистов по обедам в начале этого календарного года, которая продолжает выигрывать по цене и создавать лояльность гостей.
Это было тщательно протестировано перед запуском и включает 8 отличных обеденных блюд, начиная с 8,59 долларов. В течение квартала они также вернули в меню любимое гостями блюдо, которое было удалено во время COVID. Команда очень усердно работала над упрощением процесса и преуспела. Луковые кольца вернулись, и гости их любят. Пост в Facebook (принадлежит компании Meta, признанной экстремистской организацией и запрещенной на территории РФ), объявляющий о возвращении луковых колец, стал самым популярным и просматриваемым постом в истории Cheddar's.
С точки зрения обслуживания, гости, которые посещают наши рестораны, продолжают получать отличный опыт, что мы видим в наших оценках удовлетворенности гостей, но мы знаем, что категория полного обслуживания потеряла фокус на темпе приема пищи за последние годы. В мире, который стал быстрее, рестораны полного обслуживания не успевали. Мы знаем, что можем лучше оценивать время наших гостей, и это было центральной темой наших конференций генеральных менеджеров в прошлом месяце. Мы считаем, что у нас есть возможность увеличить дополнительные продажи со временем, захватывая более быстрые случаи приема пищи. Возможности варьируются в зависимости от бренда, и это то, на чем каждая команда бренда будет продолжать фокусироваться в долгосрочной перспективе.
Обеспечение привлекательной атмосферы в каждом из наших ресторанов, где гости наслаждаются собой и поводом, является фундаментальным для создания исключительного опыта гостей. Наши команды по объектам и ремонту сотрудничают с операционной командой каждого бренда, чтобы убедиться, что мы выполняем это обещание. Каждый год мы тратим в среднем около 200 000 долларов на ресторан на техническое обслуживание и ремонт, чтобы сохранить наши здания свежими и привлекательными. Но атмосфера - это больше, чем просто физический ресторан. Это также включает людей, которые оживляют наши бренды.
Например, в центре каждого Yard House находится их бар с более чем 100 сортами пива на кране, что является краеугольным камнем их энергичной атмосферы. Чтобы усилить это преимущество, команда Yard House провела свой ежегодный конкурс "Лучший на кране" в первом квартале. Они пересертифицировали всех 900 барменов по их знаниям о баре и исполнению и вселили гордость за то, что они являются барменами Yard House. Поздравляем победителя этого года, Эндрю Стаффорда из The Yard House в Денвере, Колорадо. Маркетинг, который поддерживает эти приоритеты, оживает по-разному в наших брендах.
Независимо от этого, все, над чем работают наши маркетинговые команды брендов, соответствует нашим маркетинговым фильтрам. Во-первых, это должно повышать капитал бренда. Во-вторых, быть простым в исполнении. И в-третьих, не быть с глубокой скидкой. Пожалуй, ничто не соответствует нашим маркетинговым фильтрам лучше, чем Never Ending Pasta Bowl в Olive Garden.
Мы знаем, что в этой среде гости мотивированы убедительными предложениями, такими как Never Ending Pasta Bowl, которые обеспечивают сильную ценность в течение ограниченного времени. Когда команда Olive Garden увидела, что их разрыв в трафике с отраслью стал отрицательным в течение нашего первого квартала, после многих лет превосходства, они отреагировали, перенеся эту акцию и проведя ее в общей сложности 12 недель, на 3 недели дольше, чем они планировали, и на 4 недели дольше, чем в прошлом году. Чтобы помочь сохранить это предложение интересным в течение относительно длительного окна, Olive Garden представит новый соус с чесноком и травами на 5-й неделе акции. Помимо соответствия всем нашим маркетинговым фильтрам, Never Ending Pasta Bowl предлагает гостям огромную ценность. Начальная цена не изменилась за 3 года, делая ее еще более убедительной ценностью, и Olive Garden оказывает дополнительную маркетинговую поддержку.
Мы говорили, что намерены устанавливать цены ниже наших конкурентов и инфляции со временем. На самом деле, если посмотреть на Olive Garden за последние 5 лет, они установили цены более чем на 800 базисных пунктов ниже среднего показателя по отрасли полного обслуживания и на 700 базисных пунктов ниже инфляции продуктов питания. Команда Olive Garden признает необходимость лучше сообщать эту ценность гостям. Поэтому их реклама будет более заметно отображать цены в этом году по сравнению с прошлым годом, когда рекламное сообщение было в основном сосредоточено на создании капитала. Дэн и его команда интенс
Эта статья была переведена с помощью искусственного интеллекта. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашими Условиями использования.