ЧИКАГО/СИДНЕЙ (Рейтер) - Засуха ударила по урожаю пшеницы высших классов в разных уголках планеты, толкнув цены к многолетним максимумам и вынудив хлебопеков бороться за поставки.
Пшеница с высоким содержанием протеина оказалась слабым местом на глобальном рынке зерновых, характеризующемся профицитом пшеницы после четырех лет рекордного урожая.
Из-за низких цен на пшеницу американские фермеры ранее сократили посевные площади, а теперь сухая погода усугубляет дефицит поставок из ряда регионов, от Северной Америки до Австралии.
Засуха в Европе грозит сокращением производства зерновых в Италии и некоторых районах Испании до минимума не менее чем за 20 лет. Канадская провинция Альберта, еще один крупный производитель пшеницы, также страдает от непривычно сухой погоды.
Рынок заполнен пшеницей более низкого класса, и министерство сельского хозяйства США ждет, что мировые запасы пшеницы к концу сезона 2017/18 достигнут рекордного пика в 260,6 миллиона тонн.
Однако мукомолам и хлебопекам нужна мукомольная пшеница, зачастую с содержанием протеина на уровне 12 процентов и выше.
США - один из крупнейших в мире экспортеров пшеницы. По последним оценкам министерства сельского хозяйства, урожай яровой пшеницы за исключением твердых сортов, используемых для производства макаронных изделий, в США в этом году составит 423 миллиона бушелей. Это минимальный показатель с 2002 года.
На следующей неделе состоится ежегодная поездка отраслевых экспертов и фермеров и рынок узнает, насколько серьезный урон нанесла засуха пшеничным полям Северной Дакоты, пока крупнейшего в США производителя яровой пшеницы.
Засуха и жаркая погода ударили по западной части штата, однако поля вдоль его восточной границы и в соседней Миннесоте пока избежали серьезного ущерба.
Отрицательное воздействие погоды усиливает то, что посевные площади пшеницы в США в 2017 году сократились до минимума с начала наблюдений в 1919 году. Это стало реакцией на низкие цены, заставившие фермеров переключиться на другие культуры, в том числе сою и кукурузу.
ПРОБЛЕМЫ АВСТРАЛИИ
Учитывая перспективы низкой влажности почвы, трейдеры и аналитики также ухудшают прогнозы в отношении Австралии, ожидая, что производство пшеницы там окажется на 20 процентов ниже официальных оценок.
"Некоторые районы в Западной Австралии (одном из ведущих штатов-производителей пшеницы и рапса) переживают рекордно низкие за все время уровни влажности почвы. При таких условиях... стресс, обусловленный засухой, почти наверняка станет проблемой для урожая", - отмечает погодный аналитик Thomson Reuters Эд Уолен.
"Рынок начинает закладывать в расчеты урожай в объеме от 19 миллионов до 21 миллиона тонн ", - сказал Мэттью Пэттисон, торговый менеджер Nidera - зернового трейдера, купленного в этом году китайской корпорацией COFCO Group.
Согласно июньской оценке Австралийского бюро научно-экономических исследований в области сельского хозяйства и природных ресурсов (ABARES), урожай пшеницы в 2017/18 году составит 24,1 миллиона тонн.
Если у австралийских экспортеров будет меньше пшеницы для поставок, производители муки в Индонезии и Южной Корее будут вынуждены переориентироваться на поставки из бассейна Черного моря, где выращивание пшеницы активно расширяется в последнее десятилетие.
Четвертый крупнейший в мире экспортер пшеницы, Австралия в последние годы неуклонно теряла свою долю рынка, уступая в первую очередь России, и аналитики опасаются, что теперь покупатели окончательно переориентируются на других поставщиков.
В России сбор урожая в этом году начался позднее из-за плохой погоды, однако он все равно может оказаться на близком к рекордному - прошлогоднему - уровню.
"Мы можем получить валовый сбор на уровне прошлого года, но в целом качество будет повыше прошлого года", - сказал во вторник глава Российского зернового союза Аркадий Злочевский.
Не все, однако, испытывают дефицит высококлассной пшеницы. Китай в этом году существенно увеличил выпуск пшеницы высших классов, и это может привести к снижению спроса на импорт из основных стран-поставщиков, таких как США и Австралия.
(Джули Ингверсен и Колин Пэкхэм при участии Хеннинга Глойстина в Сингапуре, Хэлли Гу в Пекине и Ольги Поповой в Москве. Перевели Марина Боброва и Вера Сосенкова)