Согласно исследованию, "Биг-Мак" в июле 2016 года стоит в России $2,05 по сравнению с $5,04 в США, что указывает на справедливый курс на уровне 25,79 рубля за доллар США, то есть на 59,3% выше среднего обменного курса ЦБ в прошлом месяце.
Дешевле всего "Биг-Мак" в пересчете на доллары обходится жителям Украины - $1,57. Согласно этим данным, гривна недооценена на 68,8%.
Индекс Биг-Мака указывает на то, что валюты развивающихся государств по-прежнему сильно недооценены. В частности, юань недооценен на 45%, южноафриканский рэнд - на 58%.
Самой переоцененной валютой в июле 2016 года стал швейцарский франк. Ее курс завышен на 30,8%, то есть за доллар должны давать 1,29 франка, а не 0,99 франка. Также существенно завышены курсы норвежской и шведской кроны.
Индекс Big Mac - неофициальный способ определения паритета покупательной способности. Соотношение цен на "Биг Маки" должно быть равным отношению обменных валютных курсов. Делается это для того, чтобы определить реальные обменные курсы валют различных государств. Такие исследования журнал The Economist ведет с 1986 года.
"Биг Мак" используется экспертами журнала в качестве эталона по двум причинам: McDonald's представлен в большинстве стран мира, производится компанией по практически идентичному рецепту в более чем 120 странах мира, а сам "Биг Мак" содержит достаточное количество продовольственных компонент (хлеб, мясо и овощи), чтобы считать его универсальным слепком народного хозяйства.
Economist также предлагал попробовать кроме расчета индекса "Биг Мака" осуществлять расчет индекса чашечки кофе кофеен StarBucks, продающих этот напиток более чем в 30 странах мира, но эта идея так и не была реализована на регулярной основе.