Investing.com — По мере нарастающего дефицита какао-бобов в мире показатели помола, которые использовались для измерения потребления шоколада, становятся менее надежным индикатором спроса, пишет Bloomberg.
На этой неделе будет опубликован показатель помола какао-бобов, когда какао превращается в масло и порошок, используемые повсеместно в кондитерской промышленности. Обычно этот показатель используют для оценки покупок какао на рынке, но из-за дефицита, который потряс рынок и значительно усложнил работу покупателям, его все труднее применять.
По ожиданиям, объемы помола какао-бобов в Европе, Азии и Северной Америке в первом квартале упали по сравнению с прошлым годом, тогда как цены взлетели до рекордного уровня из-за неурожаев в Африке.
Это главная причина подорожания цен на шоколад, которая вызывает стресс у покупателей и торговцев, которые изо всех сил пытаются заполучить какао-бобы.
Аналитики задаются вопросом: кто станет покупать какао по таким ценам и перемалывать его, надеясь выгодно продать Вот почему покупки какао при столь высоких ценах становится рискованным делом, которое замедлит рост рынка.
Между тем, из-за дефицита бобов, некоторые заводы в Западной Африке периодически останавливают производство, а один крупный азиатский переработчик заплатил надбавки за заказ бобов у мелких производителей.
С начала этого года объемы переработки какао в Европе и Азии упали до самого низкого уровня со времен пандемии, а в Северной Америке упал более чем на 9%. Но усиливающийся в отрасли кризис затрудняет интерпретацию потребления какао с помощью показателя помола, и потому он может вводить в заблуждение. Аналитики считают, что показатели помола могут быть слабыми не из-за более низкого конечного спроса, а из-за истощения собственных запасов какао-бобов у переработчиков.
— При подготовке использованы материалы Bloomberg
Читайте нас в Telegram и «ВКонтакте».