Более половины российских производителей шоколада и конфет могут закончить 2015 год с убытками, прогнозируют эксперты Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР). По их мнению, убытки возможны из-за девальвации рубля, продовольственного эмбарго, высоких импортных пошлин и падающей покупательной способности населения.
Согласно пресс-релизу ЦИКР, сложившаяся ситуация привела к тому, что около 60% производителей шоколада и конфет оказались на грани рентабельности. Российское производство шоколада и готовых изделий с использованием какао очень сильно зависит от импортного сырья, на долю которого приходится не менее 60% в структуре себестоимости.
"Но из-за девальвации рубля, выросших цен на такие подпавшие под продовольственное эмбарго ингредиенты, как орехи и сухофрукты, себестоимость готовой продукции за последний год выросла не менее чем на 50%, - говорится в сообщении. - При этом средние розничные цены за этот период увеличились на 38%".
Как считают эксперты, рост цен на сырье может оказаться критичным для большинства локальных производителей, на долю которых приходится больше половины рынка. В результате часть производителей будет или уже вынуждена либо использовать дешевые аналоги, либо работать себе в убыток.
Согласно сообщению, одними из самых дорогих составляющих качественного шоколада являются какао-масло и какао-паста. "В сегменте какао-масла доля импорта составляет около 80%, какао-порошка - около 70%", - уточняют эксперты. Большинство российских производителей не считают целесообразным строить мощности по переработке какао-бобов, поскольку это требует вложений, сравнимых с инвестициями в производство готовой продукции, отмечается в сообщении.
Как заявляет исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина, слова которой приводятся в пресс-релизе, стоимость тонны какао-масла составляет около $6 тыс. "С учетом текущего курса рубля это серьезная нагрузка на отечественный бизнес. К тому же существует риск появления фальсификата - использования вместо какао-масла заменителей на основе других растительных масел, преимущественно так называемых пальмовых, цена на которые в разы ниже", - заявила она, напомнив, что импортная пошлина на какао-масла сейчас составляет 5%, тогда как на пальмовые и его фракции с 1 сентября 2014 года была снижена с 4% до 3%.
ЦИКР специализируется на изучении и анализе кондитерского рынка, отдельных его сегментов, особенностей развития кондитерской отрасли России и основных торговых партнеров РФ.