Рублевые цены на российскую пшеницу к концу января поднялись до максимумов с лета 2016 года. Пшеница IV класса подорожала до 11,57 тыс. руб. за тонну, пшеница III класса стала стоить чуть менее 12 тыс. рублей за тонну. Скорее всего, в стремительном удорожании зерна есть внутренний фактор – после повышения ставки НДС в РФ начали дорожать все без исключения товары и услуги. Зерно просто «подключилось» следом. Дополнительным фактором влияния на цены стали, вероятно, пересмотры стоимости услуг логистики (тот же НДС) и повышение цены за литр бензина и дизеля.
При этом мировые цены на пшеницу пока особенного внимания не привлекают. Мартовский фьючерсный контракт торгуется по $512,6 за тонну, при этом сырье остается внутри проторгованного канала $500-531 (CBOT). Долгосрочный тренд нисходящий, он держится в силе уже год. На зерновой бирже Миннеаполиса бушель пшеницы торгуется с повышением, здесь тренд восходящий, но есть сомнения в его устойчивости.
Таким образом, вполне вероятно, что российская история с бурным ростом цены на пшеницу в разгар зимы и на фоне постепенно ухудшающегося качества самого зерна - чисто локальная драма, хотя и закономерная. Общая инфляционная динамика - штука неоднозначная, в моменте она может привести к повышению цен на муку в рознице и стоимости хлебобулочных изделий, хотя все мы понимаем, что формально это связано не напрямую. Если зерно III класса еще относится к хлебопекарному и мукомольному бизнесу, то IV класс больше ориентирован на иные направления (макаронные изделия и т.д.), то есть требует обработки и насыщения из-за низкого содержания клейковины и примесей.
Анна Бодрова, старший аналитик информационно-аналитического центра Альпари