По оценкам ФАО, мировое производство зерновых в 2016 году должно составить 2,571 млрд тонн, что немногим выше октябрьского прогноза ФАО и на 1,5% процента выше уровня производства в 2015 году.
Обновленные цифры отражают существенный пересмотр прогноза по мировому производству пшеницы, которое в настоящее время, как ожидается, вырастет до 746,7 млн тонн, что на 4,3 млн больше по сравнению с октябрьским прогнозом ФАО.
Производство пшеницы в Российской Федерации в настоящее время, как предполагается, установит новый рекорд, тогда как благоприятные погодные условия также привели к увеличению прогноза на урожай в Казахстане. Увеличение мирового производства пшеницы и ячменя более чем компенсирует ожидаемое снижение мирового урожая кукурузы на 4,8 млн тонн в 2016 из-за неблагоприятных погодных условий в Бразилии, Китае, Европейском союзе и США. Прогноз по мировому производству риса остался практически неизменным.
Ранние прогнозы по урожаю озимой пшеницы 2017 года в северном полушарии указывают на то, что фермеры США уменьшают посевные площади вследствие прогнозов по снижению цен и экспорта в результате укрепления доллара США. Тем не менее, посевы пшеницы в Российской Федерации и Украине опережают темпы прошлого года.
В странах северного полушария идет сев озимой пшеницы урожая 2017 года. В США под влиянием ожидаемых низких цен и снижения экспортных возможностей в связи с укреплением доллара США вероятно сокращение посевных площадей. В Российской Федерации и на Украине посевная кампания идет опережающими темпами по сравнению с прошлым годом.
В странах южного полушария в настоящее время идёт посев яровых культур урожая 2017 года; благоприятные, в целом, погодные условия в Южной Америке способствуют раннему развитию растений. В Аргентине ожидается расширение площадей под кукурузу на 6% по сравнению с прошлым годом.
Общее потребление зерновых в сезоне 2016/17 теперь прогнозируется на уровне 2,562 млрд тонн, что немного выше по сравнению с октябрьским прогнозом и на 1,7% выше показателя годом ранее.
Основным фактором роста спроса на зерновые является увеличение мирового спроса на корма, который, по прогнозам, вырастет на 2,7%. Использование пшеницы в качестве кормов для животных, подстегиваемое обильным предложением низкокачественной пшеницы, как ожидается, вырастет на 6,1% до 146,6 млн тонн и установит новый мировой рекорд.
Глобальное потребление зерновых прогнозируется на уровне 1,106 млрд тонн, что на 1,3% больше по сравнению с аналогичным показателем год назад. Этого объема будет достаточно, чтобы поддерживать в целом стабильный уровень потребления на душу населения в мире.
Мировые запасы зерновых, вероятно, увеличится до почти 662 млн тонн к концу сезонов 2017 года, что обусловлено ростом запасов пшеницы, особенно в Китае, США и России. Запасы кормового зерна, по прогнозам ФАО, сократятся на 1,7%, в результате снижения уровня запасов в Китае, Бразилии и Южной Африке. Мировые запасы риса, как ожидается, снизятся незначительно до 169,8 млн тонн.