МОСКВА (Рейтер) - McDonald's сохранит темпы развития в России в 2016 году и откроет 60 ресторанов, наращивая долю в кризис, чему способствует высокая локализация производства, которую компания планирует довести до 100 процентов.
"Индустрия питания вне дома в РФ продолжает стагнировать с начала 2015 года, у нас доля растет, так как мы продолжаем экспансию", - сказал на пресс-конференции в понедельник президент McDonald's в России Хамзат Хасбулатов.
В текущем году компания планирует открыть около 60 ресторанов в РФ, в том числе "на новых территориях", в частности с помощью локальных партнеров, как это происходит в Сибири, говорит Хасбулатов.
McDonald's в 2015 году открыл 59 ресторанов в РФ, включая новые регионы - Новосибирск, Омск, Кемерово.
"Существенные корректировки пришлось вносить в сам бизнес с учетом того, что санкции, девальвация повлияли на маржинальность бизнеса. Развитие локальных поставок помогло поддержать прибыльность бизнеса", - говорит Хасбулатов.
"Мы продолжили повышать цены в меню, но повышение ниже инфляции, поэтому покупатели не чувствовали напряжения".
Сейчас McDonald's более 85 процентов продукции закупает у 160 российских производителей, объем закупок составляет 25 миллиардов рублей в год.
Компания будет стремиться к полной локализации производства, не только переработки, но и производства сырья. Из последних событий - открытие завода в Чувашии по производству соусов и завода по переработке рыбы в Новгородской области.
До конца 2017 года запланирована локализация производства картофеля: у компании есть договоренность с давним партнером компанией Белая Дача о производстве картофеля.
Хасбулатов отметил, что в рамках открытия новых ресторанов уровень логистики сегодня не позволяет развиваться на Дальнем Востоке, но это дело времени.
(Ольга Сичкарь)